ការបន្ថែមអាហារទាំងនេះទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។
កំណកឈាម ឬហៅថាដុំឈាមក អាចជាមូលហេតុនៃបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ដុំសាច់អាចកើតឡើងចំពោះមនុស្សគ្រប់រូប ដោយមិនគិតពីអាយុ ឬភេទនោះឡើយ។
ក្នុងនោះមានក្រុមហានិភ័យខ្ពស់នៃមនុស្សលើសទម្ងន់ និងធាត់ អ្នកជក់បារី មនុស្សស្ងប់ស្ងាត់ មនុស្សដែលមានជំងឺឆ្លង ស្រ្តីមានផ្ទៃពោះ…។ ដុំសាច់អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំ។ ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ យើងក៏អាចបង្ការពួកគេដោយយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារ និងលំហាត់ប្រាណផងដែរ។
ខណៈពេលដែលវាមិនអាចជំនួសការព្យាបាលវេជ្ជសាស្រ្តបាន របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ នេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលមានសមត្ថភាពការពារការកកឈាម ដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
១. ម្នាស់
ម្នាស់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ រួមទាំងសារធាតុ bromelain ផងដែរ។ នេះគឺជាអង់ស៊ីមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្ពស់។
វេជ្ជបណ្ឌិត Deborah Lee មកពី Fox Online Pharmacy និយាយថា bromelain ត្រូវបានគេបង្ហាញថា បង្កើន fibrinolysis (បំបែកកំណកឈាម) និងរារាំងការសំយោគ fibrinogen ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកកឈាម។ ផ្លែឈើ coagulation ។
ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុ bromelain នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាមួយដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅនាយកដ្ឋានជីវបច្ចេកវិទ្យា វិទ្យាស្ថានអប់រំ និងស្រាវជ្រាវជីវវេជ្ជសាស្ត្រ សាកលវិទ្យាល័យ Mangalayatan (ប្រទេសឥណ្ឌា)។ លទ្ធផលនៃការសិក្សានេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Biotechnology Research International។
វេជ្ជបណ្ឌិត លី បានកត់សម្គាល់ថា ប្រូមឺឡែន មានសក្តានុពលក្នុងការបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាម ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានទំនោរចង់ហូរឈាម ដែលកំពុងប្រើថ្នាំបញ្ចុះឈាមនោះទេ។ អ្នកដែលត្រូវការការវះកាត់ក៏គួរតែឈប់ប្រើអាហារទាំងនេះ ឬផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារធាតុ bromelain ប្រហែល 2 សប្តាហ៍មុនពេលវះកាត់។
២. ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ
ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ (Aloe vera) ត្រូវបានគេស្គាល់ថា មានសមត្ថភាពផ្តល់សំណើម កាត់បន្ថយការ sunburn សម្រាប់ស្បែក។ វាក៏ជាអាហារដែលជួយកាត់បន្ថយការកកឈាមផងដែរ។
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Lee នៅក្នុងការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍ឆ្នាំ ២០២២ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Autonoma de Nuevo Leon ប្រទេសម៉ិកស៊ិក បានរកឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ពី ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ អាចពន្យារពេលវេលានៃការកកឈាម និងកាត់បន្ថយការផលិត fibrinogen – ប្រូតេអ៊ីនដែលជួយឱ្យឈាមកក។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Lee បានបន្ថែមថា ទោះបីជាបច្ចុប្បន្ននេះ មានការសិក្សាស៊ីជម្រៅតិចជាងមុនលើឥទ្ធិពលនៃ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនក៏ទទួលស្គាល់ថា អាហារនេះមានផ្ទុក salicylate ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងប្លាកែតស្រដៀងនឹងថ្នាំអាស្ពីរីន ដែលជាថ្នាំបញ្ចុះឈាម ដែលអាចការពារឈាម។
កំណកឈាម និងការពារការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ដែលទាក់ទងនឹងការកកឈាម។ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ក៏មាននិន្នាការបង្កើនការហូរឈាម ដូច្នេះអ្នកដែលលេបថ្នាំគ្រាប់ឈាមមិនគួរប្រើវាឡើយ។
៣. រមៀត
រមៀតមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេស ដែលគេប្រើច្រើនក្នុងការធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃខ្ពស់ចំពោះសុខភាពផងដែរ។ Curcumin ដែលជាសារធាតុ polyphenol នៅក្នុងរមៀតមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ thrombin ដែលជាសារធាតុដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកកឈាម។ Curcumin ក៏មានឥទ្ធិពលលើប្លាកែតដែលការពារការកកើតកំណកឈាម។
៤. Cinnamon
Cinnamon គឺខ្ពស់នៅក្នុង Coumarin ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាមដែលប្រើក្នុងថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាម។ ការបន្ថែម Cinnamon ទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមកាត់បន្ថយគ្រាប់។
*ចំណាំ Cinnamon ប្រៀបដូចជាថ្នាំបញ្ចុះឈាមធម្មជាតិ មិនគួរប្រើលើសកម្រិតទេ ព្រោះអាចបំផ្លាញថ្លើម។
៥. ខ្ញី
ខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុ salicylate – សារធាតុដែលមានសមត្ថភាពការពារការកកឈាម។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព anticoagulant កម្រិតមធ្យម ដែលអាចការពារការកកឈាមក្នុងសរសៃឈាមវ៉ែនដោយមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកនៃការហូរឈាម។ ការប្រើប្រាស់ខ្ញីជាប្រចាំ និងសមហេតុផលនឹងនាំមកនូវផលល្អក្នុងការធ្វើឱ្យឈាមស្តើង ការពារហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះមនុស្សចាស់។
៦. ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមក៏ជាថ្នាំបញ្ចុះឈាមតាមធម្មជាតិដែរ។ ខ្ទឹមសអាចដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងកំណកឈាម ព្រោះវាមានសមាសធាតុដូចជា ជាតិដែក វីតាមីន B ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត។ ខ្ទឹមសមានសុវត្ថិភាព និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំ warfarin ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងកំណកឈាម៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongrsok