បន្លែ និងផ្លែឈើទាំង ៥ មុខខាងក្រោមនេះ គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយម ដែលមានជាតិទឹកច្រើនជាង ៩០% វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ជួយបំបាត់ការស្រេកទឹកភ្លាមៗ រក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ ក្មេងជាងវ័យបានយូរ និងធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា និងរលោង។
នៅរដូវក្តៅ គឺក្តៅ និងមានពន្លឺថ្ងៃខ្លាំង ប៉ុន្តែវាជាពេលវេលាដែលយើងមានសកម្មភាពសប្បាយៗ ការកម្សាន្ត និងទេសចរណ៍ជាច្រើន។ បន្ថែមពីលើការទទួលទានទឹកឱ្យបានច្រើន អ្នកគួរតែបន្ថែមអាហារដែលជួយបំបាត់ការស្រេកទឹក បំពេញជាតិទឹកដល់រាងកាយ កាត់បន្ថយជំងឺ និងសម្រកទម្ងន់។
១. តាសក់
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ តាសក់មានជាតិទឹក 96.7% ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជាតិស្ករក្នុងថ្លើម។ តាសក់សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលអាចកាត់បន្ថយការបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុល និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។
តាសក់ក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីត pantothenic ឬវីតាមីន B5 ដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលមុន ខណៈពេលដែលវាជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងរាងកាយ និងរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ តាសក់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ដើម្បីបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់កសាងឆ្អឹង និងជាលិកាដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយដល់ការកកឈាម។
២. Celery
Celery មានមាតិកាទឹក 95.4% មានសារជាតិ flavonoids និង polyphenolic ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចដើរតួនាទីប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិច ជម្រុញការផលិតទឹកនោម ការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម។ អាស៊ីត phenolic, flavonoids, និង furanocoumarins នៅក្នុង celery ត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាមានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការការពារការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកា K ជួយការពារជំងឺ K យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ វាក៏ជាជំនួយការសម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។
៣. ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចណាស់ ដូច្នេះវាជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប៉េងប៉ោះក៏មានផ្ទុកសារធាតុក្រូមីញ៉ូម និងជាតិសរសៃដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ លើសពីនេះ ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A និង C ដែលជួយការពារការងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងបង្កើនការមើលឃើញសម្រាប់ភ្នែករបស់អ្នក។
ជាពិសេស ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ អ្នកគួរតែបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ព្រោះវាសម្បូរជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុល មិនមានជាតិសរសៃច្រើន និងទឹក ដូច្នេះវានឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត កាត់បន្ថយការឃ្លាន។
៤. ក្រូច / ក្រូចឆ្មា
ការបែកញើសច្រើនពេកក្នុងរដូវក្តៅ អាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយបាត់បង់ជាតិទឹក និងអំបិលរ៉ែច្រើន។ ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច នឹងជួយអ្នកឱ្យស្រស់ស្រាយ ទទួលបានថាមពលឡើងវិញ និងផ្តល់សំណងសម្រាប់បរិមាណទឹក និងវីតាមីន C។ ដូច្នេះទឹកត្រជាក់ក្រូចឆ្មាមួយកែវសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ គឺជាការផ្ដល់យោបល់ដ៏ល្អ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអាហារល្អ ៗ ភ្លាមៗសម្រាប់រដូវក្តៅនេះនៅថ្ងៃក្តៅ។
៥. ឪឡឹក
ទឹកបង្កើតបាន 95% នៃឪឡឹក។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមផ្លែឪឡឹកនឹងជួយរក្សាជាតិទឹកក្នុងខ្លួន និងរក្សាកម្រិតអេឡិចត្រូលីត។ ការទទួលទានផ្លែឪឡឹកជាទៀងទាត់ អាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការខះជាតិទឹក បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំងក្លា ការធ្វើលំហាត់ប្រាណដូចជា រមួលក្រពើ អស់កម្លាំង និងវិលមុខ។
ឪឡឹក គឺជាផ្លែឈើដ៏ល្អសម្រាប់រដូវក្តៅ ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប មិនបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ ផ្ទុយទៅវិញ វាក៏ជួយឱ្យរាងស្លីម និងកម្ចាត់ជាតិពុលក្នុងរាងកាយផងដែរ។ សារធាតុ Lycopene នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកអាចជួយកាត់បន្ថយការ sunburn ។ វីតាមីន A, B6 និង C នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកជួយឱ្យស្បែកទន់រលោង និងមានសំណើម៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok