អាហារខាងក្រោមសម្បូរជាតិដែក កាល់ស្យូម សារធាតុរ៉ែជាច្រើន … អាហារទាំងនេះពិតជាល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខួរក្បាល។
១. រមៀត ម្សៅរមៀត
យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ វាត្រូវបានបង្ហាញថា នៅក្នុងសមាសភាពនៃរមៀត អាចរក្សាសរសៃឈាមមិនស្ទះ និងធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង ដោយសារសារធាតុ curcumin ។ ជាការពិត រមៀតគឺជាគ្រឿងទេសដែលពិបាកស្រូបយក ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែគួរញុំាវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
២. ត្រីខ្លាញ់
យោងតាមការស្រាវជ្រាវ កង្វះអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ បណ្តាលឱ្យចរាចរឈាមខ្សោយ។ ត្រីសាល់ម៉ុនដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ មានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យឈាមស្តើង និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការកកឈាម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យចរាចរឈាមប្រសើរឡើងដល់រាងកាយទាំងមូល។
៣. មើមឆៃថាវ
Beets គឺល្អសម្រាប់អត្តពលិកព្រោះវាសម្បូរទៅដោយ nitrates ដែលបង្កើនលំហូរឈាម និងបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅសាច់ដុំលឿន។ ការផឹកទឹកមើមឆៃថាវ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានទឹកមើមឆៃថាវ ១-២ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការដើរចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមខាង ៗ ។
៤. ថ្លើមសត្វ
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ថ្លើមសត្វគឺជាអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិដែកច្រើន ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។ លើសពីនេះបេះដូង និងឈាមរបស់សត្វក៏មានឥទ្ធិពលដូចគ្នាដែរ។
ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើប្រាស់អាហារទាំងនេះច្រើនពេកទេ ហើយនៅពេលញុំា អ្នកក៏ត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានគុណភាព សុវត្ថិភាព ចៀសវាងការឆ្លងមេរោគដង្កូវ និងកំណត់ការញុំានៅពេលមិនទាន់ចម្អិន។
៥. សាច់មាន់ និងស៊ុត
នៅក្នុងសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់មាន់ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ tyrosine ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតសារធាតុ dopamine, epinephrine និង norepinephrine ដើម្បីជួយបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ខួរក្បាល។ នៅពេលដែលអ្នកញុំាត្រីខ្លាញ់ជាទៀងទាត់ វានឹងជួយបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ ធ្វើឱ្យមនុស្សមានភាពបត់បែន និងសាទរ។
ស៊ុតមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលជួយបង្កើនបរិមាណអេពីណេហ្វីនក្នុងរាងកាយ ជួយឱ្យខួរក្បាលធ្វើការភ្ញាក់ និងបង្កើនសមត្ថភាពគិត។ លើសពីនេះ ស៊ុតរបស់សត្វដទៃទៀតក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ choline ជាច្រើន ដែលជាវីតាមីន B ដែលជួយពង្រឹងមុខងារចងចាំរបស់ខួរក្បាល។
៦. បន្លែស្លឹកបៃតង
នៅក្នុងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែស្លឹកបៃតងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិដែក …. ដែលល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ លើសពីនេះ បន្លែដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃណាច សាឡាត់ ពោត ផ្សិតអ៊ីណូគី ការ៉ុត រ៉ាឌី… គឺជាអាហារដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ជាតិសរសៃ និងវីតាមីនចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពទៀតផង ល្អណាស់សម្រាប់ខួរក្បាល។
ជាមួយគ្នានេះដែរ បន្លែស្លឹកបៃតងក៏ជួយពង្រឹងការចងចាំ ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងមុខងារបញ្ញារបស់ខួរក្បាលផងដែរ៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok