ផ្លែឈើទាំង៤មុខខាងក្រោមនេះ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងជាតិរ៉ែ ប៉ុន្តែអ្នកគួរទទួលទានវាតែពេលព្រឹកបានហើយ ព្រោះថា បើអ្នកញុំាវានៅពេលល្ងាច ឬពេលយប់ វានឹងបង្កផលរំខាន និងប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
១. ទុរេន
នៅក្នុងថ្នាំបូព៌ាទុរេនក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ទុរេន ជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការក្អក និងជំងឺស្បែក។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាផ្លែឈើមួយដែលអ្នកមិនគួរបរិភោគច្រើនពេកទេ ព្រោះវានឹងបណ្តាលឱ្យមានកម្តៅក្នុងខ្លួនងាយនឹងកើតមុនស្រួច ទល់លាមក។
លើសពីនេះ ផ្លែទុរេនមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់ អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាម ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង ដំបៅពោះវៀន គួរតែកំណត់ការបរិភោគ។ ម្យ៉ាងទៀត អ្នកមិនគួរបរិភោគនៅពេលល្ងាចទេ ព្រោះវាបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលនៅក្នុងខ្លួន ឡើងកន្ទួល ឡើងកម្ដៅ មិនអាចរំលាយអាហារ ហើមពោះ និងធាត់។ អ្នកគួរតែញុំាទុរេនបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក ហើយគួរតែញុំាវាក្នុងកម្រិតមធ្យមបានហើយ។
២. ផ្លែប័រ
នៅក្នុងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែប័រ គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ជាមធ្យមសម្រាប់រាល់សាច់ផ្លែប័រទុំ ១០០ ក្រាមមានទឹក ៦០ ក្រាមទឹកថ្នាំ ២,០៨ ក្រាមប្រៃ ២០.១០ ក្រាមជាតិខ្លាញ់ ៧,៤ ក្រាមគ្លុយកូស ១,២៦g ផេះ សារធាតុរ៉ែ ៖ Ca ១២mg, P ២៦, Fe ០,៦mg, វីតាមីន 205mg, B1 0.05mg … ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្លែប័រក៏មានសារធាតុប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជាច្រើន ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។
ក្រៅពីនេះ ផ្លែប័រមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ក្នុងឈាមការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង សរសៃឈាម ពង្រឹងក្រពះ បន្សុទ្ធពោះវៀន…នេះគឺជាផ្លែឈើដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ចិញ្ចឹមកុមារ។ ហើយមនុស្សវ័យចំណាស់ គួរបរិភោគតែបន្តិចបន្តួចក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះ អ្នកគួរតែទទួលទានផ្លែប័រពេលព្រឹក ឬពេលថ្ងៃត្រង់ ហើយចៀសវាងទទួលទាននៅពេលល្ងាច ក្រែងវាបណ្តាលឱ្យហើមពោះ រំលាយអាហារ ធាត់ និងលើសទម្ងន់។
៣. ផ្លែស្វាយ
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ រាល់ផ្លែស្វាយទុំ ១០០ ក្រាម ជាមធ្យមនឹងមានកាឡូរី ១០០ ប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាមខ្លាញ់ ០,៥ ក្រាមជាតិខ្លាញ់ ២៥ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត ២៣ ក្រាម និងជាតិសរសៃ ៣ ក្រាម។ តាមមាតិកានេះ បំពេញតាមតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់វីតាមីនសេ ៣៥% វីតាមីនអា, folate, វីតាមីន B6, ៨% វីតាមីន K និងប៉ូតាស្យូម។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្លែស្វាយទុំមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene ជាច្រើន ដែលជួយការពារជំងឺហឺត មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកពោះវៀនបានយ៉ាងល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរញុំាតែស្វាយនៅពេលថ្ងៃ ដាខ់ខាតកុំញុំានៅពេលយប់ ក្រែងលោវាបណ្តាលឱ្យធាត់ និងទឹកនោមផ្អែម។
៤. មង្ឃុត
ផ្លែមង្ឃុតមានសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងខ្លាំងដោយមានវីតាមីនដូចជា B1, C, ប្រូតេអ៊ីន, ខ្លាញ់, ជាតិសរសៃ, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក … Mangosteen ក៏មានផ្ទុកនូវសមាសធាតុផ្សំនៃអង់ទីករ xanthones ធម្មជាតិដែលមានសមត្ថភាពសម្លាប់បាក់តេរី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរទទួលទានតែម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងមួយថ្ងៃ ជាពិសេសក្រោយពេលញុំាអាហារពេលព្រឹក ហើយចៀសវាងទទួលទានវានៅពេលល្ងាច ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យពិបាកគេង។ លើសពីនេះទៅទៀត xanthone នៅក្នុងផ្លែមង្ឃុត អាចជម្រុញរាក និងរំលាយអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណេករបស់អ្នក៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok