គ្រឿងសមុទ្រ គឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។ មានអាហារសមុទ្រដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃសម្ពាធឈាម និងជំងឺបេះដូង។
១. បង្គា
បង្គា គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ selenium ដែលជាសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារ និងគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធការពារដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ បង្គាក៏ជាអាហារសម្បូរទៅដោយជាតិស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត និងសេលេញ៉ូមផងដែរ។ មិនដូចមឹកទេ បង្គា គឺជាអាហារសមុទ្រ ដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង ប៉ុន្តែមិនមានកាឡូរីច្រើនទេ ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារដំណើរការនៃភាពចាស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សម្គាល់ថា នៅពេលទទួលទានបង្គា អ្នកមិនគួរចម្អិនបង្គាឱ្យឆ្អិនពេកនោះទេ ព្រោះវានឹងងាយបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែដែលបង្គាអាចផ្តល់ដល់រាងកាយបាន។ តែយ៉ាងអ្នកគួរតែប្រាកដថា បង្គាត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវបំផុត ក្រៅពីនេះ អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងអ្នកដែលកើតរោគប្រគ្រីវ មិនគួរទទួលទានបង្គាទេ ព្រោះអាហារនេះមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។
២. មឹក
នៅពេលនិយាយអំពីអាហារសមុទ្រ ដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង អ្នកមិនគួរព្រងើយកន្តើយចំពោះមឹកនោះទេ។ នេះគឺជាអាហារសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ ស័ង្កសី ទង់ដែង និងអ៊ីយ៉ូត។ ទឹកថ្នាំមានបរិមាណទឹកថ្នាំខ្ពស់ ចូលរួមក្នុងការស្រូប និងការបំប្លែងសារជាតិដែកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដោយហេតុនេះជំរុញការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ផលិតគ្រាប់ឈាម។
លើសពីនេះ វីតាមីន B និងអូមេហ្គា ៣ នៅក្នុងមឹក មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារប្រភេទនេះ នឹងផ្តល់កាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកគួរតែញ៉ាំមឹកក្នុងបរិមាណសមគួរ កុំញុំាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គួរកំណត់ការទទួលទានអាហារចៀន មឹកចៀន ប្រើខ្លាញ់ច្រើន មានខ្លាញ់មិនល្អច្រើន។
៣. ក្តាម
ក្តាម គឺជាអាហារមួយ ក្នុងចំណោមអាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ សូម្បីតែខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រ។ អាហារសមុទ្រដែលមានសុខភាពល្អបេះដូងនេះ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជំនួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់។ លើសពីនេះ អាហារប្រភេទនេះក៏ផ្តល់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន មានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់សម្រាប់រាងកាយ។ ក្តាមមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់បេះដូងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់ទៀតផង។
លើសពីនេះ ការបន្ថែមក្តាមនៅក្នុងរបបអាហារ ក៏ជួយពង្រឹងសុខភាពផងដែរ ដោយសារធាតុដានដូចជា ក្រូមីញ៉ូម កាល់ស្យូម និងស័ង្កសី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលញុំាក្តាម មិនគួរញុំាច្រើនក្នុងពេលតែមួយទេ ព្រោះក្តាមត្រជាក់ ញុំាច្រើនអាចធ្វើឱ្យក្រពះត្រជាក់បានយ៉ាងងាយ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្តាមត្រូវចម្អិនឱ្យបានឆ្អិនល្អមុននឹងបរិភោគ និងមិនត្រូវបន្ថែមអំបិលនៅពេលចម្អិនឡើយ ព្រោះនៅក្នុងបរិយាកាសក្នុងទឹក ពួកវាងាយនឹងឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីតច្រើនប្រភេទ និងមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ មិនស័ក្តិសមសម្រាប់សត្វឡើយ។ មនុស្សដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
៤. ត្រីសាម៉ុង
ត្រីសាម៉ុង មិនត្រឹមតែជាអាហារបង្កើនការចងចាំប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេក៏ជាអាហារសមុទ្រដ៏ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ។ ត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ វីតាមីន A, D និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗជាច្រើន។ ការទទួលទានត្រីសាម៉ុងក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ នឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមដែលបង្កើតនៅក្នុងសរសៃឈាម ការពារហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសម្ពាធឈាម។
បរិមាណអូមេហ្គា ៣ ដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងត្រី salmon ក៏ល្អសម្រាប់ភ្នែកផងដែរ។ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ឬពិការភ្នែកផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីសាម៉ុងមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ណាស់។ ត្រីសាម៉ុង ៨៥ ក្រាម បំពេញបាន ២០ % នៃតម្រូវការសូដ្យូមរបស់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺលើសសម្ពាធឈាមមិនគួរញុំាច្រើនទេ គួរតែបន្ថែមក្នុងបរិមាណល្មម៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok