នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមវត្ថុធាតុដើមទាំង ៣ នេះទៅក្នុងទឹកខ្ញី វានឹងជួយដុតបំផ្លាញថាមពល កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងសម្អាតពោះវៀនបានល្អជាងថ្នាំបញ្ចុះលាមក។
ខ្ញីគឺជាអាហារដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីផលប៉ះពាល់របស់វានោះទេ។ ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា ការផឹកទឹកខ្ញីមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់សុខភាព ។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវត្ថុទាំង ៣ នេះ វានឹងជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ សម្រកខ្លាញ់ និងសម្អាតពោះវៀនបានល្អជាងថ្នាំបញ្ចុះលាមកទៅទៀត។
១. ទឹកឃ្មុំខ្ញី
ពេលទទួលទានទឹកខ្ញី លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ មានប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង ព្យាបាលជំងឺហឺត ជំងឺផ្លូវដង្ហើម ព្យាបាលក្អក និងកាត់បន្ថយការរលាកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ព្រោះទឹកឃ្មុំសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, C, D, E និងសារធាតុចិញ្ចឹម ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះ វាក៏មានឥទ្ធិពលនៃការសម្អាតនូវភាពមិនស្អាត និងសំរាមក្នុងពោះវៀនផងដែរ នោះក្រពះ និងខ្លាញ់ក្បាលពោះនឹងរួមតូចដោយធម្មជាតិ ។
ដើម្បីលើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ខ្ញី អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីប្រើប្រាស់ដូចខាងក្រោម ៖
– គួរពិសាតែខ្ញីទឹកឃ្មុំ ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រោះការផឹកច្រើនពេកនឹងងាយបង្កផលប៉ះពាល់ដូចជា អាលែកហ្ស៊ី ក្រហាយទ្រូង ចង្អោរ …។
– គួរផឹកតែខ្ញីទឹកឃ្មុំនៅពេលព្រឹក រសៀល ឬក្រោយបាយប្រហែល ១-២ ម៉ោង។
– ចៀសវាងការលាយទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងតែ (ទឹកខ្ញី) នៅពេលដែលវានៅតែក្តៅ ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការបំផ្លាញសមាសធាតុអង់ស៊ីម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។ សីតុណ្ហភាពទឹកគួរតែមានពី ៣០-៤០ អង្សាសេ។
– គួរប្រើទឹកឃ្មុំ ២-៣ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ ចៀសវាងការបំពាន។
២. តែខ្ញីម្រះ
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ញី និងផ្លែម្រះមានរសជាតិល្វីង ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការព្យាបាលអាការៈទល់លាមក។ ខ្ញី និងផ្លែម្រះត្រាំក្នុងទឹកមានប្រសិទ្ធភាពជម្រះកម្ដៅ បន្សាបជាតិពុល ជួយដល់ការរំលាយអាហារបានល្អ ចៀសវាងការប្រមូលផ្តុំនៃសំណល់អាហារទាំងនេះ សម្រួលការទល់លាមក និងសម្អាតពោះវៀន។
ជាងនេះទៅទៀត ខ្ញី និងផ្លែម្រះ គឺជាអាហារពីរប្រភេទដែលបញ្ជាក់ថា អាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។ មូលហេតុគឺដោយសារតែខ្ញីមានផ្ទុក gingerol; ម្រះមានផ្ទុកសារធាតុ charantin, vicine និងសមាសធាតុដូចអាំងស៊ុយលីន ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។
៣. តែខ្ញី និងក្រូចឃ្វិច
សម្បកក្រូចឃ្វិច គឺជាឱសថដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងឱសថបូព៌ា។ យោងតាមឱសថបូព៌ា សម្បកក្រូចឃ្វិចមានរសជាតិល្វីង លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ និងមានប្រសិទ្ធភាពកំដៅក្រពះ លំពែង ឧស្ម័ន កំហាក និងកាកសំណល់។
សម្បកក្រូចឃ្វិច បន្ទាប់ពីហាលអោយស្ងួត លាងទឹកអោយឆ្អិន រួចបន្ថែមខ្ញីបន្តិច ស្ករស នឹងបង្កើតជាល្បាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលក្អកក្នុងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។ លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈនេះក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការទល់លាមក ជម្រុញការស្ទះពោះវៀន និងពន្លឿនការលុបបំបាត់លាមក។ ប្រេងសំខាន់ៗនៅខាងក្នុងសម្បកក្រូចឃ្វិច និងខ្ញីក៏មានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយបាក់តេរី ដែលបង្កក្លិននៅក្នុងមាត់ផងដែរ។
ចំណាំ ៖ អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមមិនគួរផឹកទឹកខ្ញីច្រើនពេកទេ ព្រោះខ្ញីមានកម្ដៅខ្លាំង ដែលអាចធ្វើឱ្យថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok