កំហុសទាំង៧ ដែលគ្រប់គ្នាមិនធ្លាប់ដឹង ក្នុងការទទួលទានប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះ គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទ ដែលមានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ហើយក៏អាចរក្សាទុកបានយូរផងដែរ។ ប៉ុន្តែការទទួលទានប៉េងប៉ោះតាមរបៀបនេះ គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះអ្នកគួរតែដឹងពីបញ្ហាទាំងនេះ ហើយត្រូវចៀសវាងឱ្យបាន ដើម្បីថែរក្សា ការពារសុខភាពរាងកាយរបស់អ្នក។

១. ប៉េងប៉ោះខ្ចី

ប៉េងប៉ោះខ្ចី មានផ្ទុកអាល់កាឡូអ៊ីដច្រើន ដែលងាយបង្កការពុលអាហារ។ រោគសញ្ញានៃការពុលដោយការញុំាប៉េងប៉ោះខ្ចីមានដូចជា ចង្អោរ ក្អួត ច្រាលទឹកមាត់ ខ្សោយ អស់កម្លាំង … វាក៏អាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតរបស់អ្នកផងដែរ។

២. ញុំាប៉េងប៉ោះពេលឃ្លាន ឬពេលពោះទទេរ

យកល្អគួរតែចៀសវាងការទទួលទានប៉េងប៉ោះពេលពោះទទេ ព្រោះប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ច្រើន ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកញុំាវានៅពេលពោះទទេ ក្រពះរបស់អ្នកនឹងរងផលប៉ះពាល់។ លើសពីនេះ ជ័រ pectin និង phenolic នៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាចមានប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីតដែលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ បង្កឱ្យក្អួតចង្អោរ និងឈឺពោះ។

៣. ញុំាប៉េងប៉ោះជាមួយតាសក់

ប៉េងប៉ោះ និងតាសក់ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សំដើម្បីធ្វើសាឡាដ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែទាំងពីរនេះគឺខុសទាំងស្រុង។ ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកបរិមាណវីតាមីនសេច្រើន ទន្ទឹមនឹងនេះ តាសក់ក៏មានអង់ស៊ីម catabolic ដែលនឹងបំផ្លាញមាតិកាវីតាមីនសេនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ដែលបណ្តាលឱ្យខូច រលួយផងដែរ។

៤. ចម្អិនប៉េងប៉ោះក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក

ចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ឬចម្អិនវាម្តងហើយម្តងទៀត នឹងបាត់បង់វីតាមីន និងកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប៉េងប៉ោះ។

៥. ប្រើអាលុយមីញ៉ូម និងបន្ទះដែកវេចខ្ចប់នៅពេលកែច្នៃប៉េងប៉ោះ

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់អាលុយមីញ៉ូម ឬចានដែកដើម្បីចម្អិនប៉េងប៉ោះ នឹងបណ្តាលឱ្យអាស៊ីតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះលាយជាមួយអាលុយមីញ៉ូម និងដែក បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មគីមីដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះក៏ធ្វើឱ្យខូចឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបផងដែរ។

៦. ញុំាគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ

អ្នកមិនគួរញុំាគ្រាប់ប៉េងប៉ោះច្រើនពេកទេ ព្រោះវាមិនអាចបំបែកនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សបានឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកញុំាគ្រាប់ប៉េងប៉ោះច្រើនក្នុងអំឡុងពេលឆ្លងកាត់អាហារ វាអាចចូលទៅក្នុងខ្នែងពោះវៀន បង្កឱ្យមានជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀនដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

៧. ញុំាប៉េងប៉ោះជាមួយការ៉ុត

គ្រួសារជាច្រើនមានទម្លាប់ចម្អិនការ៉ុត ដំឡូង និងប៉េងប៉ោះក្នុងស៊ុប ឬសម្ល។ ប៉ុន្តែនៅពេលផ្សំអាហារការ៉ុត និងដំឡូងជាមួយប៉េងប៉ោះ វានឹងបណ្តាលឱ្យសមាសធាតុអង់ហ្ស៊ីមនៅក្នុងការ៉ុតបំបែកវីតាមីនសេនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នៅពេលដែលអាហារទាំងពីរនេះត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នា ពួកគេនឹងកាត់បន្ថយសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមិនសូវមានជីវជាតិ និងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok