អាហារសម្រន់ តែងតែមានភាពទាក់ទាញទាំងពណ៌ និងរសជាតិ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញុំាខ្លាំងណាស់ មិនថាក្មេង ឬមនុស្សធំនោះឡើយ ព្រោះវាជាចំណីកំដរមាត់ តែយ៉ាងណា អាហារសម្រន់ទាំងនោះ គឺជាពិរុទ្ធជនដែលកំពុងលូតលាស់កោសិកាមហារីក បំផ្លាញសុខភាពរបស់អ្នក អាចនឹងធ្ងន់ធ្ងរទៅថ្ងៃមុខ។
១. ដំឡូងបំពងបារាំង
ដំឡូងបំពង គឺជាអាហារដែលមនុស្សធំ និងកុមារចូលចិត្តខ្លាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងបំពង មានអំបិលច្រើន និងខ្លាញ់ឆ្អែត ដូច្នេះ វាគឺជាអាហារដែលអ្នកជំនាញសុខភាព តែងតែធ្វើការហាមមិនឱ្យទទួលទាន។
អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារអ៊ឺរ៉ុប បានរកឃើញសារធាតុអាគ្រីឡាមីដនៅក្នុងដំឡូងបារាំងបំពង។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារនេះជាប្រចាំ អាគ្រីឡាម៉ីតនឹងកកកុញច្រើន ហើយក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងរាងកាយអាចក្លាយជាភ្នាក់ងារបង្កមហារីកការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។
២. មីកញ្ចប់
ក្នុងមីកញ្ចប់អាចមានបន្ថែមអាហារដល់ទៅ ២៥ ប្រភេទ។ ទូទៅបំផុត គឺអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ពណ៌ ការ៉ាមែល សូដ្យូម glutamate … និងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនទៀត។ ការទទួលទានអាហារនេះរយៈពេលយូរ អាស៊ីតក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលឱ្យកាល់ស្យូមក្នុងឈាមទាប និងបង្កឱ្យមានជំងឺកាល់ស្យូមក្នុងឈាមទាប។
៣. នំអាហារសម្រន់
អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជាតិខ្លាញ់ គឺជាអាហារសម្រន់ដែលកុមារជាពិសេសចូលចិត្ត។ ថ្វីបើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ អាហារសម្រន់គឺជាសារជាតិបង្កមហារីក។
អ្នកជំនាញបាននិយាយថា ប៊ីមឈីសមានផ្ទុកអំបិលខ្លាញ់កាឡូរី និងជាពិសេសការចៀននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការធាត់ និងមហារីក។
ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថា នៅពេលដែលចៀននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ អាហារនឹងបង្កើតអាគ្រីឡាមីដ ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរមហារីកមួយ។
៤. Hot Dog
រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាក់ទាញ និងភាពងាយស្រួលរបស់ Hot Dog ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមិនអើពើនឹងការព្រមានចំពោះការបង្កបញ្ហាដល់សុខភាពឡើយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របារាំងបានសិក្សា និងបង្ហាញថា មានផ្ទុក Hot Dog មានអំបិលច្រើន ការញុំាច្រើននឹងដាក់សម្ពាធលើតម្រងនោម ថែមទាំងអាចបង្កើតជាមហារីកទៀតផង។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ វាក៏ជាមូលហេតុនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ ធាត់ និងធ្វើឱ្យមានផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
៥. ចាហួយ
ចាហួយមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យត្រជាក់ ដូច្នេះនៅរដូវក្តៅ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញុំាវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាហួយគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ចាហួយមានមាតិកាខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូម សូបឺត អាស៊ីតក្រូចឆ្មាការ៉ាហ្គេណាន -ល- ។
ទាំងនេះ គឺជាសារធាតុពុលយ៉ាងខ្លាំង ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នកទេ។ លើសពីនេះ ផ្នែកខាងក្នុងនៃចាហួយមានផ្ទុកនូវប៉ូតាស្យូម sorbate ដ៏ច្រើនដែលអាចរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមរបស់រាងកាយ បង្កើតប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ចំពោះក្មេងតូច ការញុំាច្រើននឹងប៉ះពាល់ដល់មុខងារថ្លើម និងតម្រងនោមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
៦. ដំណាប់ផ្លែឈើ
ផ្លែឈើស្ងួត ឬដំណាប់ផ្លែឈើត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយជាតិស្ករ និងគ្រឿងផ្សំរសជាតិជាច្រើន ដូច្នេះវាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកញុំាច្រើន វាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សរីរាង្គក្នុងរាងកាយ បង្កើតជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់នានា៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok