ជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាជំងឺមួយដែលមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ ហើយមាននិន្នាការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យោងតាមស្ថិតិក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ ចំនួនអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានចំនួន ៣.៥៤ លាននាក់។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៅលើបេះដូង តម្រងនោម ភ្នែក សរសៃប្រសាទ។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចចែកចេញជា ៣ ប្រភេទធំ ៗ គឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។
មូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ភាគច្រើនទាក់ទងនឹងកត្តាហ្សែន ដែលជាវ័យចាប់ផ្តើមដំបូងបំផុតគឺមនុស្សវ័យជំទង់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទម្លាប់រស់នៅមិនល្អ។ ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីអាយុ ៤០ ឆ្នាំហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ កើនឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អាយុនៃជំងឺនេះមានទំនោរទៅជាក្មេងជាងវ័យ។
ទម្លាប់នៃការញុំាមិនល្អ ភាពអសកម្ម ការជក់បារីញឹកញាប់ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងការស្នាក់នៅយឺត … ដើម្បីបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងចំណោមកត្តាបង្កហេតុទាំងនេះរបបអាហារអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាសំខាន់បំផុត។
យោងតាមអ្នកជំនាញមានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំនួន ៤ មុខ ដែលត្រូវមនុស្សបច្ចុប្បន្ននិយមទទួលទានខ្លាំងបំផុត ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
១. ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន
ទឹកកាបូន គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមិនល្អសម្រាប់សុខភាពឡើយ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារតូចៗ។ ទឹកកាបូនច្រើនតែផ្ទុកជាតិស្ករ និងកូឡាជែនច្រើន។ ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនច្រើនពេក នឹងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺក្រពះ និងពោះវៀន ជំងឺធ្មេញ និងសរសៃឈាមបេះដូង …។
ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនច្រើន ក៏បណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ ធាត់ កើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម … ដោយហេតុនេះបង្កើនលទ្ធភាពកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
២. អាហារដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត
អាហារដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនដូចជា សាច់គោ សាច់ចៀម សាច់សរីរាង្គ សាច់កែច្នៃ (សាច់ក្រកកាត់ត្រជាក់ … ) អាហារចៀន … បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ សមាគមន៍ទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត។ មាតិកាខ្លាញ់ឆ្អែតមិនគួរលើសពី ៧% នៃកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃ។
៣. ធញ្ញជាតិចម្រាញ់
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផលិតធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ភាគច្រើននៃវីតាមីនរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបាត់បង់។ ដូច្នេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់នៅពេលស្រូបចូលក្នុងរាងកាយនឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងរាងកាយត្រូវការផលិតអាំងស៊ុយលីនបន្ថែមទៀត។ ធ្វើបែបនេះក្នុងរយៈពេលយូរបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
៤. ទឹកផ្លែឈើ
ទោះបីទឹកផ្លែឈើជាអាហារល្អសម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន និងជាតិរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពក៏ពិតមែន តែទឹកផ្លែឈើក៏មិនមានឥទ្ធិពលដូចគ្នាដែរ។
ទោះបីជាវាអាចផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងភេសជ្ជៈកាបូន ភេសជ្ជៈថាមពល តែទឹកដោះគោ … ប៉ុន្តែទឹកផ្លែឈើ (ទាំងសុទ្ធ និងកំប៉ុង) មានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ជាតិសរសៃតិច ងាយផ្លាស់ប្តូរសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។
អ្នកជំនាញបានណែនាំថា ជំនួសឱ្យការទទួលទានទឹកផ្លែឈើ យើងគួរតែបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ដែលទាំងពីរនេះផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ និងជាតិសរសៃបន្ថែមសម្រាប់រាងកាយ និងរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតមួយដែលមានសុវត្ថិភាព៕
ប្រភព ៖ Phunutoday/Knongsrok